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为什么我们这么喜欢巧克力?巧克力会上瘾吗?

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不知道你们有没有发现,巧克力几乎是适用于所有的场合和所有的人。很多时候,我们把它作为初次见面、生日以及情人节的礼物,缓解考前焦虑和消磨时光时也可以用到它。

那么到底巧克力为什么有这么大的吸引力呢?莫非真应了那句“甜点不是去胃里,而是去往心脏”的俗语?让我们来看一看。

首先,从包装到内在,巧克力拥有一整套完整的体系来勾起人们的渴望,其中的糖和脂肪,能吸引每一个的食欲。当巧克力中的可可脂在室温下融化时,能够提供令人愉悦的口腔感觉。如果你咬上一口,会感觉它在我们的嘴里快速融化,当下的满足感会令人们觉得是一种享受。巧克力的质地以及它的香味,注定了它会很容易被吃进肚子。

你很快会发现,一口是远远不够的,那么恭喜你,你已经开始“陷入困境”了。巧克力中含有黄嘌呤和可可碱,这两种物质具有成瘾性。可可碱也存在于茶和咖啡中,但巧克力中的含量最为丰富。

玛雅人是最早喝巧克力的人,他们称之为“上帝之饮”。因为巧克力中含有酪胺和苯乙胺,这种生物胺能引起觉醒,升高血糖和血压,提高警觉性和满足感。苯乙胺也被称为爱情药,因为它能加快脉搏,给人一种坠入爱河般的感觉。这也是最初巧克力被用作礼物的原因,尤其是在情人节。

另外一个造成渴望的原因是,巧克力中的镁。因为人体需要补充镁的缺乏。巧克力含有380种已知化学物质,令人难以置信的是,其中有多少化合物可以触发我们的神经递质。

巧克力能促使大脑产生天然的鸦片,让我们感到愉悦。这些天然的鸦片会使人感到幸福,让我们处于一种“恍惚”之中。密歇根大学的亚当·德鲁诺夫斯基发现,如果大脑中触发自然鸦片释放的部分被阻断,试验者就会减少巧克力的摄入量。

有研究者在巧克力中发现了类似大麻素的物质。大麻素是一种类似于常用药物大麻的物质。大麻中含有一种名为四氢大麻酚的活性化合物,它能与大脑中的受体结合,让人感觉“兴奋”。巧克力中的化学物质与四氢大麻酚类似,有助于大脑产生“快乐荷尔蒙”——一种名为多巴胺的神经递质。

巧克力还含有一种我们大脑中已经产生的大麻素。如果发现我们的大脑已经产生了这种化合物,巧克力中的这种大麻素就能延长人的幸福感,只不过大脑中自然产生的大麻素就会迅速被分解。

女人可能比男人更爱吃巧克力。在女性中,月经周期和对巧克力渴望的之间存在着广泛的联系。很多女性都表示,她们在月经前更有可能想吃巧克力或者其他的甜食。女性在接近月经时出现低血糖,而巧克力有助于平衡血糖。

另外,黑巧克力和可可粉中含有黄烷醇类黄酮。这是一种植物性物质,具有抗氧化和抗炎作用。科学家做了24项关于可可类黄酮和心脏病的研究,发现巧克力有助于降低不健康胆固醇、改善血液流动、增加有益胆固醇、降低胰岛素抵抗,还能有效预防2型糖尿病和心脏病。

另一项在意大利进行的研究发现,可可具有保护大脑的作用,它可以帮助患有轻度认知障碍的患者在心理功能和说话能力测试中表现得更好。同时,喝高类黄酮可可饮料的参与者比喝低类黄酮可可饮料的参与者表现得更好。这并虽然不代表可可能直接帮助治疗痴呆症,但它显示出了很强的相关性。

只要你不是特别喜欢白巧克力,鹿角网建议大家尽量选择黑巧克力。因为白巧克力只含有10%的可可,但可可脂和糖的含量却是黑巧克力的两倍。而黑巧克力含有35%的可可,这意味着它含有更多的类黄酮,相较而言更健康,也更“划算”。

吃巧克力能够帮助我们提高情绪、减少压力,使我们感到更快乐,并且也是唯一一种无害的成瘾,何乐而不为呢?

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剃须刀不能长时间保持锋利的科学原因

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我们日常生活中经常会使用到的剃须刀,它们的刀片是由马氏体不锈钢制成的。马氏体不锈钢是一种通过加热硬化过的金属,淬火后硬度较高,并且由于不同的回火温度而具有不同强韧性组合。除了用于制作剃须刀刀片以外,也用于外科手术器械、蒸汽轮机叶片、扳手和餐具等。

可是,这种不锈钢刀片却总是用不了多久就需要更换。一个刀片在刮上几个星期的胡须后,就会明显变钝,哪怕它看起来依然很新。这是为什么呢?

关于“钝”是怎样的一种状态,也许每个人都能说出几句自己的理解,但是答案却不仅仅是这种众所周知的磨损。金属刀片不只会从锋利的边缘被腐蚀成圆形的边缘,在电子显微镜下的观察表明,当毛发被推向金属刀片上的薄弱之处时,钢屑会分开。并且一旦开始破裂,它就更容易散开。

发现这一点的詹卢卡·罗斯乔利设计了一个剃须时间表。每三天,罗斯乔利就会用各种一次性剃须刀刮掉他的面部毛发。然后,他把这些剃须刀带到实验室进行成像,以追踪每次刮胡子时刀片的变化。这些影像的对比结果显示出每个刀片上都出现了一些意想不到的东西——有C型切屑从锋利的刀刃边缘逐渐消失。

为了更好地了解像头发这样柔软的东西是如何“刮掉”不锈钢刀片的,他和他的同事们设置了一种设备来记录剃刀切割头发的超近距离特写视频。同时,他们还分析了刀片的分子构成。

他们发现,马氏体钢有一个致命的缺陷,而这种缺陷正是由使马氏体钢变得如此锋利的工艺造成的。当刀片在使其锐化的过程中移动过一个表面时,金属上就会形成微裂纹。这样一来,当一根头发在微裂纹处碰到剃刀时,裂缝就会变宽,碎屑就会脱落。

只不过它太小了,我们的肉眼是看不见的。这些碎屑的大小约为人类头发直径的十分之一。

计算机模型分析表明,有几个因素会影响刀片的碎裂程度。在用剃须刀时,除了由于刚好碰到了微裂纹处之外,与相撞时特定的角度也有关系,而且当制作刀片的钢材中的金属混合得不均匀时,头发的破坏性会更大。

在知道了剃刀之所以会如此不经用的原因后,研究人员们就开始着手研制没有这种缺点的钢材。现在,他们已经为一种新的剃须刀制造工艺申请了临时专利。这种工艺有效地减少了微裂纹。

科学家们总是致力于研制出更好、使用寿命更长的新材料。虽然这样的剃须刀可能更贵,但它的使用寿命也会延长,可以节省更换成本,并减少一次性剃须刀对环境的污染。

可能我们已经习惯了那些不经用的刀片,也习惯了用几次就扔掉,从来不会多考虑什么。但是,在越来越注重可持续发展的今天,我们其实应该多观察自己的生活中所接触到各种细枝末节的东西。随意丢弃掉一个用钝了的刀片然后继续上班很简单,但从改变小习惯做起也很伟大。

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一级方程式赛车对车手的身体有什么影响?

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一级方程式(F1)是单座赛车的最高水平赛事。如果稍微多了解一些的话,你可能会感到非常惊讶,人类竟然可以仅仅是坐在带有发动机的金属椅子上,就可达到接近每小时500公里的速度。这就引出了一个问题:作为高风险职业,车手们肯定会经历副作用。

我们在电视机前所看到的,也许是他们只不过是坐在车里,绕着封闭的轨道行驶。你可能会认为他们主要需要良好的运动协调来完成这个重复的任务,而不像其他职业运动中的运动员那样需要到处跑,挑战自己的体能和耐力。你可能从来不认为他们是真正意义上的运动员。

如果你真这样想,那你就大错特错了。

事实证明,F1车手需要保持最佳的身体状态,因为以如此惊人的速度驾驶这些赛车会将他们的身体推向一些超出职业运动的极限。这也是为什么一场F1比赛不会超过2个小时,为了车手的安全,严格限制时间。

F1比赛给所有参与方都施加了很大的身体压力,当然,车手的压力要比维修站的工作人员大得多。F1车手所面临的压力源包括重力、热压力和肌肉力量。

首先,不用火箭科学家就能猜出司机在开车时受到的重力的波动。在高速驾驶轻型汽车时所产生的空气动力,加上高效的制动系统,会导致施加在驾驶员身上的侧向、纵向和垂直的力载荷。

总有你不知道的事,F1车手可以承受到高达3g的垂直加速度。在地球上,我们承受的重力一般为1 g或9.8m / s,3g则意味着等于我们平常所承受的重力的3倍。这与宇航员在太空发射期间所经历的加速度相同。

研究表明,暴露在如此高的重力水平下,再加上急转弯、不断加速和减速时重力水平变化的频率和速率,会消耗车手大量的能量。

前F1红牛车手马克·韦伯表示,他在驾驶时有时会屏住呼吸,因为在大于3g的重力情况下呼吸非常困难。研究还发现,重力在2-3g时,司机的视线会变得模糊,周边视物能力也会恶化。

在这项运动中,最糟糕的压力之一是车手在高速驾驶时所承受的高温。车手们穿着多层防火服装,比如Proban或Nomex,这些衣服会吸收热量。再加上引擎散发的热量,在很短的时间内,会导致车手以汗液的形式流失多达5%的体液。F1车手每次比赛可能损失2-4公斤的体重。其结果当然是脱水,进而影响注意力持续时间和运动协调性,这就是为什么在高温下会更容易发生事故。

此外,这些汽车在踩油门或刹车时所需要的肌肉力量与驾驶其他车辆时是不一样的。

车手需将约60公斤的力施加在刹车踏板上,在大约100分钟的比赛中,车手会踩到刹车踏板超过250次。当转向时,每转一次弯需要约15公斤的转向力,而这在每场比赛中会发生1000次左右。综上所述,我们可以有把握地得出这样的结论:F1车手的体能水平与其他职业运动员差不多。

驾驶员高度警觉的状态增加了这种高辛烷值努力的情绪压力成分。对赛车手进行的研究发现,在比赛中,他们的心率可以达到每分钟190次。

除了上面详细描述的证据充分的影响之外,普遍的猜测是,当这些顶级驾驶员以高速驾驶时,汽车和引擎的振动会对他们的感知、运动和认知能力产生不利影响。然而,到目前为止,还没有进行过研究来量化这些全身振动所造成的应力的大小。

一个F1车手需要非常健康,无论是精神上还是身体上。在这些竞争激烈的比赛中,时刻保持敏锐、专注、水分充足和警觉是非常困难的。而且,与其他职业运动员不同的是,他们必须在承受非常高的重力负荷的情况下进行运动,这会影响他们的智力。

F1车手需要卓越的反应能力,特别是在快速转弯以避免碰撞的反应时间。F1车手的反应速率平均为100毫秒,而普通人的反应速率为300毫秒。

F1车手定期去健身房锻炼,以加强他们的颈部肌肉、肱三头肌、肱二头肌和核心肌群。他们也不会回避腿部运动,因为他们需要腿的力量来踩刹车和油门。研究表明,与其他类型的赛车手相比,F1赛车手拥有最强壮的颈部肌肉。这是防止颈部扭伤的必要条件,这是你在高速旋转的同时承受高重力的自然结果。

所以说,F1赛车手就像职业运动员一样,由于F1赛车对身体的要求,他们需要有规律的锻炼和严格的健康饮食。而且,不瞒你说,每年光是花在开发赛车的用户体验上的钱就有数百万美元,只为了优化它们,以便满足这一残酷而令人疲惫的赛车运动对身体和精神的要求。

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为什么有的人会睁着眼睛睡觉?

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还记得你第一次听说有人睁着眼睛睡觉的时候是什么感觉吗?大概除了惊讶以外,更多的是难以置信吧?毕竟从我们自己到我们身边接触的大部分人,很少能见到有睁着眼睛睡觉的。有的人在患有某种疾病的情况下,会无意识地睁着眼睛睡觉,但这种时候应该尽快接受治疗。

你必须认清现实,虽然在《水浒传》中,睁眼睡觉被描写成了一个营造人物性格的鲜明特征,但是从健康的角度来说,除非你是一条鱼、一只虫或者其他的什么爬行动物,否则睁眼睡觉绝对不是一个值得追捧和效仿的行为。当然了,想要效仿也没那么容易。

我们之所以长着眼睑是有原因的,在睡觉时负责盖住眼睛就是它们的任务之一。它会完美地完成这项任务,除非有什么原因或条件阻止你的眼睑完成它们的工作。

我们都知道,当人睡着的时候,你无法闻到或听到的东西太多了,而且因为大多数人都会闭上眼睛,所以他们也无法获得视觉数据。但是,即使是前面提到的,因患有某种疾病而导致眼睛不能部分或完全闭上的人,在睡觉时也无法获得视觉数据。

因为当我们睡觉时,大脑会忽略来自各个器官的微小感觉输入,对睁眼睡觉的人也是如此。所以,这些人并不知道自己的病情。这种情况有时也会出现在婴儿身上,只是大多数孩子在没有任何外部帮助或治疗的情况下就会随着成长渐渐恢复。对于那些始终无法摆脱它的人,也有很多治疗方式可以选择。

人类需要眨眼,这是毫无疑问的。你可以尝试一下盯着一个物体整整一分钟不眨眼,即使成功了,你也可能会流泪,双眼感到非常不适。由此可见,眨眼虽然可能是一项无意识的运动,甚至可能看起来无关紧要,但它对我们的眼睛非常重要。

我们的角膜没有通过血管获得氧气,因此只能从大气中吸收氧气,眨眼在这方面起到了很大的作用。每当你眨眼的时候,眼皮就会分泌泪液,清洁眼睛,帮助吸收空气中的氧气。同时,它还能保护眼球不受各种外来物质的伤害。

当你因为疾病而无法正常闭眼或眨眼时,会导致许多严重的并发症。这种情况一般被称为“兔眼”,主要由遗传、贝尔氏麻痹、面部肌无力、中风、损害脑神经的颅骨损伤,以及一些影响面部神经的整容手术和其他创伤。

当然,并不是每个人都会经历这种极端情况。有些眨眼习惯正常的人,只是闭着眼睛睡不着,这就是所谓的“夜间兔眼症”,而大多数人很难意识到自己患有这种疾病。

患有夜间兔眼症的人的眼睛处于持续的压力下,因为它们得不到应有的休息。为了保护眼睛里的水分,眼球可能会向后滑动,从而暴露出眼睛的白色部分,但这并没有太大作用。他们的角膜可能会完全干燥,或者在醒来时视力模糊。

这种情况很常见,据说可能有20%的人会存在这种情况。最简单的治疗方法就是,可以在睡觉时戴上眼罩,也可以通过外科手术来拉紧眼皮。总有你不知道的事,麻痹性眼睑炎患者可能需要在眼睑中植入黄金,使其更重,从而在睡觉时保持下垂。

治疗主要取决于病情的程度和严重程度。还有一些临时的治疗方法,比如在眼睛上涂药膏,或者定期使用人工泪液来防止角膜失去水分。

总之,睁着眼睛睡觉是一种会影响眼睛健康的疾病。它不应该被尝试,因为它不是你可以训练你的眼睛去做的事情。此外,虽然它可能看起来不严重,但也不应该掉以轻心。毕竟,我们一生中只有一双眼睛。所以,如果有人在你身上观察到任何“兔眼”的症状,你一定要马上去看医生。

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