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礼仪之邦–千万别在喝茶的时候失礼

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礼仪之邦自然有着很多礼仪,咱们中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶可能就包含了很多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。自唐代以来茶学家陆羽,就写了第一本关于茶的书《茶经》,所以到现在还是有着很长远的文化,我们学学茶礼仪,可能会使我们的格局更开阔。

一、酒满敬人,茶满欺人

一、酒满敬人,茶满欺人

排除冬天喝酒之外很少有人喝酒去煮酒了,而茶是肯定要喝热茶,倒满茶水之后茶杯很热,很可能在客人接茶杯的时候被烫,甚至会因受烫致茶杯掉下地打破,与客人相处在十分尴尬的气氛肯定不会舒服的。

二、先尊后卑,先老后少

二、先尊后卑,先老后少

来者皆客,所以到人家面前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。假设当前场所人较多,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时,要回应斟茶者:喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢。小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

三、先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈之外,也就是先敬客人来宾然后自家人。所有人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,通常称为“待人不恭”或“蛮主欺客”。

四、强宾压主,响杯檫盘

四、强宾压主,响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

五、喝茶皱眉,表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶

六、头冲脚惜(音同),二冲茶叶

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮,很多地方有“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七、新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

八、暗下逐客令

八、暗下逐客令

主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作,甚至是因为客人的话不投机半句多,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,不要自讨没趣让主人尴尬哦。

九、茶无茶色

主人待茶,茶水从浓到淡,数冲之后便要更换茶叶,如不更换茶叶会被人认为“茶无茶色”。这里的“茶无茶色”有两种意思,一是茶已无色还在冲,是对客人冷淡,不尽地主之谊;二是由于上一点引申对人不恭,办事不认真,效果不显著,欲有“某人茶无茶色”。

十、茶三酒四秃桃二

十、茶三酒四秃桃二

在茶盘上放三个茶杯,是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来,茶叶在某些地方又称““茶米”,因为对“嗜茶如命”,这些地方的人就同吃饭一样,成为了生活必须,总认为茶必三人同喝,酒必须四人为伍,便于猜拳行酒令;可是外出看风景游玩就以二人为宜,二人便于统一意见,满足游兴。

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那些出现在白垩纪的中国白鲟,为什么却没能活到2020年?

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首先,鹿角网对已经存活了2亿年的中国白鲟的绝种,表示深切的遗憾。

1990年的中国白鲟标本在中国科学院武汉水生生物科学博物馆展出。白鲟尖锐突出的吻部使它成为世界上最大的淡水物种之一。

我国的长江是世界第三大河流,更是378种已知鱼类的家园。但是中国白鲟曾经是该地区的常见淡水鱼,现在已不再是这个广阔生态系统的成员。经过十多年的搜寻,研究人员说,该物种在2005年至2010年间完全消失,最后一次确认是在2003年发现。

根据中国水产科学研究院张晖在中国武汉进行的《环境科学》杂志最近的一项研究,过度捕捞和修建水坝使大约2亿年前的动物灭绝。内华达大学里诺分校的鱼类生物学家泽布·霍根向《国家地理》杂志的道格拉斯·迈因说道: “这真是令人难过。” “这绝对是一种非常独特和非凡的动物的死亡,没有康复的希望。”

中国白鲟,又称旗鱼,有时也被称为“长江大熊猫”,是世界上最大的淡水鱼类之一。美国有线电视新闻网就曾报道,它的长度可能长达7米,重达450公斤。只有少数淡水鱼可以长大,比如湄公河巨型鲶鱼、鲟鱼和短吻鳄。

据了解,银色的中国白鲟在狩猎时用长长的鼻子感知电流活动,并找到猎物。在恐龙和许多海洋爬行动物如蛇颈龙灭绝的大灭绝中,古代鱼类幸存了下来。据张报道,它们自下侏罗纪以来就一直生活在地球上,但在它们2亿年的生命中,它们的生活基本没有变化。生活在长江水域的大型白鲟最终面临着最大的威胁,也是它们灭绝的原因:人类。

虽然中国白鲟在上世纪80年代被列为国家保护动物,但上世纪70年代的过度捕捞对这种生物的数量造成了损失。据《国家地理》杂志报道,在那十年里,每年平均收获25吨白鲟。而在1981年,葛洲坝的建设将白鲟种群一分为二,打乱了白鲟的迁徙模式,阻碍了它们在上游的繁殖。斯蒂芬妮·帕帕斯在《生活科学》杂志上发表文章称,这种破坏导致白鲟在功能上灭绝,这意味着到1993年,白鲟的数量已无法进行有意义的繁殖。

但是那时候这种淡水物种并没有永远消失。张晖和他的同事认为,虽然1995年后白鲟的数量很少,但直到2005年至2010年才完全消失。

这项研究的作者之一、长江水产科学研究所的海事学者魏其伟和他的同事最后一次看到白鲟是在2003年。据《国家地理》杂志报道,他们在意外捕获的白鲟身上安装了追踪标签,结果白鲟在数小时内就失去了信号。

在2017年和2018年,张晖和他的团队设置了渔网,并监控当地的鱼市场,寻找这种生物日渐减少的证据。他们发现了332种鱼类,但没有一种是白鲟。研究小组也没有从采样的生态系统中发现另外的140个物种,其中大多数都被认为有灭绝的危险。

有网友称 :长江干流船流量比较大,下的网会被行船破坏,投毒电鱼也不好使,而且人多眼杂容易被抓,所以渔民破坏也主要是支流和各湖泊。还有一个关键主因没说,就是挖河沙的,不说那些偷挖沙的,即使是有执照的作业也很少按要求来,没有什么季节是不能挖的,挖沙会破坏河床,鱼产的卵基本十去九空,我甚至觉得长江没鱼挖沙才是主因。

我是没见过在长江干流上下网的,最多也就是在岸边架网搞搞鱼,毒鱼、电鱼也比较少,可现在就是干流里的鱼都被影响了,我觉得就是挖沙和筑坝这两项主因吧,当然渔民们把支流和湖泊里的鱼都搞绝了对干流肯定也是有影响的。

霍根在接受《国家地理》杂志采访时表示:“这只是这些大型淡水鱼中的第一种,很多都面临灭绝的危险——人们担心会有更多的淡水鱼灭绝,但希望我们能在一切都太迟之前扭转它们的颓势。”《生活科学》的帕帕斯报告说,更频繁的流域调查和更快的救援行动只是确保长江其他濒危物种生存的一些方法。

在古地质学上,最早出现在白垩纪的匙吻鲟科鱼类,由于第四纪冰期产生的环境变化,已经在很多地方消失了。原本长江与北美洲的密西西比河,是硕果仅存的两处匙吻鲟科鱼类栖息地,而今长江白鲟也已被宣布灭绝。

物种的灭绝可能总是这么悄无声息,不为人重视。也许,只有当有一天我们赖以生存的生态环境完全失衡,人类才能真正开始反省。

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在严重受伤后保持患者的意识真的很重要吗?有什么科学道理?

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在1998年的战争电影《拯救大兵瑞恩》中,有一个场景是军医欧文·韦德被子弹击中,他躺在地上,被战友们包围着。他流了大量的血,同伴们扶着他,并且一直劝他保持清醒,安慰他说他很快就会被送往医院,他会没事的。

直至后来,我们在很多国产影视剧中也都会看到类似的一幕。男主角为了女主角受了重伤,眼神迷离,哗哗地往外吐着血。女主角在跟前一边不停地大声哭喊“XXX”、“醒醒”、“你不要死”,一边拼命地摇晃着男主角。看到这一幕的我们,往往会吐槽:“别再摇了,不死也摇死了!”

不仅如此,甚至可能是由于受到影视作品的影响,在现实生活中我们可能也会在遇到有人晕倒、受伤昏厥的时候,不自觉地想要通过不停地呼喊、拍打面颊让他保持清醒。我们看了很多,以至于也这样跟着做了,不知道有没有人曾想过到底为什么。

普遍的观念里,让一个严重受伤的人保持清醒的意识很重要,甚至是必不可少的,而且一定要防止他们入睡。还有一个看似很有道理的说法是:如果一个严重受伤的人闭上眼睛打瞌睡,那就意味着他将要死去。

然而,这是真的吗?如果不是,为什么一定要让受伤的人保持清醒?

其实,认为人们应该让危重病人、伤员保持清醒的想法,在很大程度上并不是一个医学概念。换句话说,这种观念和做法,实际上并没有具体的科学依据,它只是一个渗入我们集体意识里的东西。其背后的一个主要原因就是电影和流行文化中对伤者的救援和急救的描述方式。

在电影中,不少人用类似“加油”“不要离开我”这种台词,来给场景增加紧张感和丰富的情感。而受伤的是形式多种多样,在某些情况下,是否昏迷是完全不受伤者的控制的。例如,如果一个受伤的人因为失血过多而犯困,那么他就无法在达到犯困的点之后保持清醒的意识。所以,这时候让病人不要睡着并没有什么帮助,至少从严格的医学角度来看是这样。

当然,让一个受伤的人保持清醒也并不是没有任何好处的。

第一个,也是最明显的好处是,可以让身边的人放心。当一个受伤的人醒着和你说话时,你就能百分之百地确信他还活着。听起来好像有些奇怪,但是对于不具备专业急救知识的普通救援者来说,在救护车到来之前,他们是不知道该怎么帮助病人的,保持病人清醒是保证他们的呼吸道及重要器官正常工作的最好方法。

此外,一个完全清醒的病人可以为专业医疗人员提供重要的信息,比如,他们是怎么受伤的、感觉哪里最疼等,这可以极大地帮助后者优化治疗病人的策略来。简单地说,一个清醒的伤者告诉医生他们受伤的部位和方式,尤其是不太能一眼看出来的内伤,是比医生没有任何“第一手的消息”的情况要好。

在遇到没有意识的伤者的情况下,医务人员除了需要照顾到基本伤情以外,还必须确保他们的呼吸道受到保护。然而,如果受害者是有意识的,那么医生就可以得出患者的呼吸道工作正常的结论,可以更加专注于病人的原始伤害。

如果是在头部受伤的情况下,随着时间的推移,病人在接受专门的治疗之前,往往会表现出认知能力下降的迹象。这时,如果患者是清醒的,就可以更好地衡量他的精神状态。旁边的人可以通过询问“你叫什么名字”或者“今天星期几”这种基本问题来判断其大脑功能的变化。

更为严重的是,当伤者是被困于一个低温的地方,那么能否保持清醒可能就是生与死的区别了。保持清醒的状态可以让伤者的身体保持一定的活力,从而产生身体热量。一个昏迷的伤者将无法做到这一点,这就使得他们的生存机会变得更加渺茫,特别是如果他们还必须长时间滞留在在那个地方的话。

除了这些以外,还有一些不宜移动伤者的情况。我们都知道,车祸之后是不能随意靠近、移动伤者的,除了保护现场、保留证据,还有受伤情况不明的原因,你无法确定你的好一是否会对对方造成二次伤害。同理,发生骨折的患者,也是不能上来就移动的。

我们应该在平时做好急救相关知识的学习,这样在关键时候多多少少能为你提供一些解决问题的思路,而不是只能等待救护车的到来。有很多事例都表明,适当的急救措施,很可能就能挽救一条生命。鹿角网希望每一个人在关键时刻都能被救,更希望每一个人在关键时刻都有能力伸出援手。

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你想过为什么往冰上倒水时它们会破裂吗?

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在炎热的夏天,没有什么比一大杯柠檬水更令人满足的了,这种提神饮料的关键成分是杯子里的冰块。如果你尝试过为自己调杯鸡尾酒,那么你应该已经发现冰可能是一个奇怪的东西,即使它只是一种常见的简单物质,还经常被我们忽略。

这种现象有很多。北方的冬天,当鹿角网把一盆水倒在水池底部的冰块上时,它会发出清脆的破裂声,瞬间融化一大片。你很难徒手捏碎一块冰,但是如果把它们放在一个杯子里,然后灌满水,你会发现它们居然可以突然之间变得那么脆弱。

那么,是什么导致了这种令人惊讶的现象呢?有没有什么方法可以防止冰以这种方式分裂?

在我们开始讨论冰块分裂的问题之前,不妨先了解一下冰块是如何凝结在一起的问题。更具体地说,我们先看看冰和水的结构分别是什么样的。

水可以说是地球上最重要的物质,因为它为我们提供了通往生命的途径,是每一种生物赖以生存的基本组成部分。它不仅重要,而且与其他物质相比也很独特。它是一种没有味道也没有气味的物质,可以同时充当酸和碱,并且是一种通用溶剂,能够溶解许多其他天然物质。它以固态、液态和气态的形式存在于地球上,它是万能的、动态的,甚至还隐藏着一些惊喜。

在水的液态形式中,每个水分子中的原子组成产生一个偶极矩,其中氢原子带部分正电荷,氧原子带部分负电荷。随着水分子本身的不断地变化和它们相互之间的移动,这种电荷差异会导致液态水中氢键的不断形成和断裂。这些氢键增加了水的沸点。

水在低于0摄氏度的温度下会凝结成成冰,这正是水的一些独特属性开始显现的地方。由于“热胀冷缩”的原理,大多数其他物质变成固态时体积会更小,密度会更大。而由于冰的晶格结构,固态水分子间的空间实际上比液态水分子间的空间要大,这就是冰会漂浮在水里的原因了。

冰在不同温度下的结构也是会发生变化的,这一细节有助于回答文章开头提到的的问题。

为什么冰块会在液体中破裂呢?正如我们刚才所解释的,当冰的温度保持在0摄氏度以下时,它会保持着坚硬的晶体结构,但当你在冰上倒入温度更高的液体时,就会发生异常现象。在同一系统中,这两种物质的温度会趋于平衡,冰会开始升温并融化,而液体的温度则会下降。

冰块的外侧边缘和表面将是第一个经历剧烈温度变化并开始进行热量交换的区域。当你把液体倒在冰上时,你听到的“噼啪”声是由一种叫做“微分膨胀”的现象引起的。更具体地说,随着温度的升高,冰的外部边缘将开始收缩,本质上是融化并打破使冰保持固态的牢固的纽带。

然而,在冰块内部,温度仍然低于0摄氏度,这些化学键的结构和完整性没有立即被改变。就像一座分裂的房子必然会倒塌那样,此时的冰块内部,已经产生了裂痕。收缩的外核壳从静止的内芯上剥落,一块完整的冰就此分裂成碎片,在你的杯子里发出悦耳的噼啪声。

由于冰块的两个不同部分在微分膨胀的过程中试图实现不同的目标,破裂就成为是不可避免的事情。一块冰块在第一次破裂之后,你就不会再听到碎裂声了,但是分裂之后的小冰块也会经历类似的情况继续破裂。

如果你不太喜欢冰裂的声音,可能会想是否有什么方法可以避免这种自然现象。很遗憾地告诉你,我们很难违背科学规律。

不过,并不是所有的水都是完全一样的。没有杂质的纯水会形成完全透明的冰块,而自来水和其他的水有一些杂质,会在形成的冰块中心出现一个浑浊的区域。这些杂质包括各种盐类和其他矿物质,它们并不完全适合冰块的晶格结构。如果水中有小块的杂质,它会使冰的结构不那么脆弱,这样的水冻成的更有可能逐渐融化,而不是断裂。

你可以由此来判断,你那杯饮料中的冰块到底是用什么样的水制成的。因为,只有纯净的水才会在凝结成冰块时形成完美的晶格,才会在接触到温度较高的液体中时,发出破裂的声音。

我们应该永远保持一颗旺盛的好奇心,对未知事物永远渴望了解。这个问题可能没什么大不了,知不知道为什么把水倒在冰上并会裂开也可能无法帮你改变世界,但如果你读到这里,那么恭喜你,这是已经是一个好的开始了。

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